摘要标题：
青少年食用花生与改善体重状况有关。
摘要来源：Nutr Res。 2013 年 7 月；33(7):552-6。 Epub 2013 年 6 月 15 日。PMID：23827129
摘要作者：Jennette Palcic Moreno、Craig A Johnston、Abeer A El-Mubasher、Maria A Papaioannou、Chermaine Tyler、Molly Gee、John P Foreyt
文章隶属关系：Jennette Palcic Moreno
摘要：研究表明，坚果摄入与成人健康益处（例如降低血脂）之间存在关联水平，降低体重指数，并降低冠状动脉疾病的风险。很少有研究证明这些对儿童的健康益处。为了确定墨西哥裔美国儿童花生摄入量与体重、关注营养素摄入量、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和胆固醇之间的关系，基线数据来自 262 名六年级学生（48%对学校体重管理计划中的女性）进行了分析，以比较花生和不吃花生的人之间的差异。据推测，与不吃花生的墨西哥裔美国儿童相比，食用花生的墨西哥裔美国儿童超重较少，营养和血脂状况也更好。参与者在开始该计划之前完成了食物频率调查问卷作为基线饮食评估。儿童被确定为花生消费者（n = 100）或非花生消费者（n = 162）。对所有参与者进行体重指数测量。一小部分参与者提交了血液进行脂质分析。分析显示，与非花生消费组的儿童相比，花生消费组的儿童超重或肥胖的可能性较小（χ(2) = 13.9，P = .001），并且多种维生素和微量营养素的摄入量显着较高（即镁、维生素 E），并具有较低的低密度脂蛋白和总胆固醇水平LS。这些结果表明，墨西哥裔美国儿童食用花生和/或花生酱与降低体重、改善饮食和血脂水平有关。未来的研究需要阐明花生消费对儿童整体健康的作用。