酵母β-葡聚糖调节超重和肥胖受试者的炎症和腰围。
摘要来源：J Diet Suppl。 2017 年 3 月 4 日；14(2):173-185。 Epub 2016 年 8 月 11 日。PMID：27715351
摘要作者：Krittiya Mosikanon、Dumrongkiet Arthan、Aikkarach Kettawan、 Rungsunn Tungtrongchitr、Pataneeya Prangthip
文章隶属关系：Krittiya Mosikanon
摘要：过度肥胖会增加炎症，而酵母β-葡聚糖可调节免疫反应。这项研究调查了酵母 β-葡聚糖对超重/肥胖人群炎症细胞因子的潜在影响。一项随机、双盲、安慰剂对照临床试验设计，招募了 44 名体重指数≥23 kg/m 的超重/肥胖参与者，随机分为两组，分别接受 β-葡聚糖 477 mg/胶囊（n = 22）或安慰剂（n = 22）口服六周。在第一周到第二周，p参与者每天服用 1 粒 β-葡聚糖或安慰剂胶囊，第 4 周后每天服用 2 粒。测量了人体测量变化、血脂分布、肝肾功能以及炎症细胞因子。干预六周后，与对照组相比，β-葡聚糖降低了腰围（p = 0.037）和血压（p = 0.006）。与第六周的对照组相比，在甘油三酯、胆固醇、血脂、肝肾功能或能量和营养摄入方面，组间没有观察到统计学显着性。 β-葡聚糖使白介素 10 (IL-10)（一种抗炎细胞因子）在第二周较基线增加 23.97% (p<0.001)，在第六周增加 31.12% (p<0.001)，并且与对照组相比显着增加第 2 周 (p<0.001) 直至第 6 周 (p<0.001)。 β-葡聚糖在第 6 周减少促炎细胞因子 IL-6 (p与对照组相比，第二周的肿瘤坏死因子-α (p = 0.005) 和肿瘤坏死因子-α (p = 0.037)。补充酵母 β-葡聚糖六周调节前细胞因子在超重/肥胖受试者中，加速超重/肥胖合并症并降低血压和腰围（心血管疾病的强烈危险因素）。因此，β-葡聚糖可能有可能减少与超重/肥胖相关的合并症。