摘要标题：
高β-葡聚糖大麦对日本人内脏脂肪肥胖的影响：一项随机、双盲研究。
摘要来源：营养。 2017 年 10 月；42:1-6。 Epub 2017 年 5 月 15 日。PMID：28870472
摘要作者：Seiichiro Aoe、Yasunori Ichinose、Noriko Kohyama、Kozo Komae、 Asuka Takahashi、Daigo Abe、Toji Yoshioka、Takashi Yanagisawa
文章隶属：Seiichiro Aoe
摘要：目标：<该研究的目的是调查以高β-葡聚糖大麦替代大米的饮食是否会减少人们的内脏脂肪肥胖日本人。
方法：对 100 名日本人进行了一项随机、双盲、安慰剂对照干预研究腰围 (WC) 男性≥85 厘米，女性≥90 厘米，体重指数 (BMI) ≥24 公斤/米。参与者被随机分配食用大米和高 β-葡聚糖大麦（测试组，4.4 克/天）或不含 β-葡聚糖大麦（安慰剂组）的混合物，为期 12 周。试验前后采集了血液样本和计算机断层扫描。
结果：两组均出现体重下降和BMI 和这些变化在测试组中显着更大。两组的 WC 和内脏脂肪面积 (VFA) 均显着下降（VFA：测试组为 -10.7 cm；安慰剂组为 -6.8 cm）。这些变化在各组之间没有显着差异。然而，对 VFA ≥100 cm 的参与者进行的亚组分析显示，测试组的情况显着下降，而且这种下降幅度显着大于安慰剂组。
结论：摄入高β-葡聚糖大麦可显着且安全地降低 VFAVFA ≥100 cm 的内脏脂肪肥胖个体的体重、BMI 和 WC。大麦富含β-葡聚糖可能有助于预防内脏脂肪肥胖。