苋菜油在冠心病和高血压中的应用。
摘要来源：Lipids Health Dis。 2007 年 1 月 5 日；6:1。 Epub 2007 年 1 月 5 日。PMID：17207282
摘要作者：Danik M Martirosyan、Lidia A Miroshnichenko、Svetlana N Kulakova、 Ala V Pogojeva、Vladimir I Zoloedov
文章隶属关系：Danik M Martirosyan
摘要：心血管疾病 (CVD) 是国家所有种族和族裔群体中男性和女性的头号杀手。 CVD的发生和进展与高脂血症、高血压、肥胖和糖尿病等危险因素的存在有关。众所周知，胆固醇是心脏病和中风风险增加的指标。低密度胆固醇（LDL) 高于 130 mg/dl 高密度胆固醇 (HDL) 胆固醇低于 35 mg/dl 和总血液胆固醇高于 200 mg/dl 是有问题的胆固醇的指标。适当的胆固醇范围对于预防心血管疾病很重要。有人建议，减少饱和脂肪酸的摄入并增加不饱和脂肪酸的摄入是有益的，可以预防心血管疾病。苋菜籽粒含有生育三烯酚和角鲨烯化合物，已知它们会影响胆固醇的生物合成。胆固醇前体角鲨烯、羊毛甾醇和其他甲基甾醇反映了胆固醇的合成 123，而植物甾醇和胆甾烷醇（胆固醇的代谢物）反映了正常和高脂血症人群中胆固醇吸收的效率 456。Qureshi 与合著者 7 表明，喂养用苋菜油喂养鸡可以降低血液胆固醇水平，这一点得到了其他人8的工作的支持。之前，我们已经证明苋菜油油调节细胞膜流动性y 9 和稳定膜可能是它对食用者有益的原因之一。众所周知，在高血压中，细胞膜有缺陷，因此，Na 和 K 离子穿过细胞膜的运动可能有缺陷，这可能导致血压升高。基于苋菜油的这些特性，我们推测它可能对 CVD 患者有显着的益处。