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摘要标题：高油酸花生：减轻葡萄糖稳态破坏和炎症相关肥胖的新视角。
摘要来源：肥胖（银泉）。 2014 年 9 月；22(9):1981-8。 Epub 2014 年 6 月 27 日。PMID：24975522
摘要作者：Raquel Duarte Moreira Alves、Ana Paula Boroni Moreira、Viviane Silva Macedo、Josefina Bressan、Rita de Cássia Gonçalves Alfenas、Richard Mattes、Neuza Maria Brunoro Costa
文章所属：Raquel Duarte Moreira Alves
摘要：目的：评估急性和每日摄入高油酸的效果花生 (HOP) 对超重/肥胖男性炎症和葡萄糖稳态的影响。
方法：在一项为期 4 周的随机临床试验中，体重指数为 29.8±2.3 kg/m(2)、年龄 18-50 岁的男性被分配到以下组：对照组（ CT，n = 22）；传统花生（CVP，n = 22）；或 HOP（n = 21）。 56 克/天的 CVP 或 HOP 的主要结果是急性摄入花生后空腹血液生物标志物和餐后胰岛素、葡萄糖、肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 和白细胞介素 10 (IL-10) 反应的变化。 /span>
结果：在基线时，HOP 显示出显着较低的餐后葡萄糖反应， 4 周干预后，各组之间空腹血液生物标志物的变化没有差异，但在各组内，CT 中的总胆固醇有所下降，并且所有组中的高密度脂蛋白 (HDL-) 均有所下降。 c). 所有组中的 HOP 和 CVP 均显着降低，而甘油三酯均显着增加。干预后仅CT和CVP显示TNF-α升高。
结论：急性食用高油酸花生会导致更强的餐后血糖、胰岛素和 TNF-α 浓度的调节优于 CVP 和控制膳食摄入量。每日摄入高油酸花生是否对 CVP 具有额外益处仍不确定。