急性甜菜根汁补充剂可改善肥胖成人的运动耐力和骑行效率。
摘要来源：Physiol Rep. 2020 10 ;8(19):e14574。 PMID：33063953
摘要作者：克里斯蒂安·E·贝伦斯、坎达克·艾哈迈德、卡琳娜·里卡特、布拉克斯顿·林德、何塞·费尔南德斯、布伦达Bertrand、Rakesh P Patel、Gordon Fisher文章隶属关系：Christian E Behrens
摘要：背景：运动训练可改善肥胖症患者 (IO) 的健康状况；然而，对于 IO 来说，坚持锻炼仍然具有挑战性。因此，确定提高运动耐量 (ET) 和 IO 依从性的新策略至关重要。甜菜根汁(BRJ) 富含无机膳食硝酸盐，可持续改善运动员、患有心肺疾病的人和非肥胖瘦人的运动表现。这些改善可能是由于运动期间摄氧量 (VO) 减少、血流量增加和线粒体效率提高所致。迄今为止，我们尚未发现有研究比较 BRJ、硝酸钠 (NaNO3) 和低硝酸盐 BRJ (PLA) 对改善 IO 中 ET 和心脏代谢健康的影响。
目的：确定 BRJ 是否可以改善 ET、运动效率 (EE) 和心脏代谢IO 健康状况并确定可能的作用机制。
方法：血管血流动力学、次最大和最大运动摄氧量以及在食用以下物质 2.5 小时后，对 16 名参与者进行了力竭时间 (TTE) 评估：1) BRJ、2) NaNO、3) PLA 或 4) CON.
结果：对于次最大运动摄氧量 (p = .003) 和 TTE (p < .001) 观察到显着的治疗效果。事后分析显示，与 PLA (p = .009)、NaNO3 (p = .042) 和 CON (0.009) 相比，BRJ 在次最大运动期间的摄氧量较低，相当于 BRJ 的平均改善约 7%。与其他治疗组、PLA (p = .008)、NaNO3 (p = .038) 和 CON (p=<0.001) 相比，BRJ 的 TTE 更大，相当于 BRJ 改善约 15%。其他结果没有观察到显着变化。
结论：服用 BRJ 将次最大运动期间的 EE 提高了 7%，并且与其他条件相比，TTE 降低 15%。这些结果表明 BRJ 可以改善 IO 中的 EE 和运动耐量。