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富含山核桃的饮食可改善超重和肥胖成人的心脏代谢危险因素：随机对照试验。
摘要来源：营养素。 2018 年 3 月 11 日；10(3)。 Epub 2018 年 3 月 11 日。PMID：29534487
摘要作者：Diane L McKay、Misha Eliasziw、CY Oliver Chen、Jeffrey B Blumberg
文章归属：Diane L McKay
摘要：观察和干预研究的证据表明，大量摄入坚果与降低心血管疾病 (CVD) 风险相关。 2 型糖尿病 (T2DM) 死亡率和全因死亡率。然而，关于它们对高胆固醇血症以外的心脏代谢风险指标的影响的数据有限，而且人们对它们知之甚少。山核桃具有明显的健康益处（(Wangenh.) K.Koch）。我们进行了一项随机对照喂养试验，以比较富含山核桃的饮食与总脂肪和纤维含量相似但不含坚果的等热量对照饮食对健康中老年人中与 CVD 和 T2DM 风险相关的生物标志物的影响患有中心性肥胖的超重或肥胖的成年人。富含山核桃的饮食 4 周后，血清胰岛素、胰岛素抵抗 (HOMA-IR) 和 β 细胞功能 (HOMA-β) 的变化显着大于对照饮食后 (<0.05)。反映临床相关标志物变化的综合评分表明，食用山核桃还降低了心脏代谢疾病的风险。因此，与对照饮食相比，山核桃干预对心脏代谢风险的几个相关标志物具有同时且具有临床意义的影响。