急性咖啡因摄入对运动期间脂肪氧化率的影响：系统回顾和荟萃分析。
摘要来源：营养素。 2020 年 11 月 24 日；12(12)。 Epub 2020 年 11 月 24 日。PMID：33255240
摘要作者：Daniel Collado-Mateo、Ana Myriam Lavín-Pérez、 Eugenio Merellano-Navarro、Juan Del Coso
文章隶属关系：Daniel Collado-Mateo
摘要：之前的一些研究旨在确定急性咖啡因摄入对比率的影响运动过程中脂肪氧化。然而，由于所使用的运动方案或咖啡因与其他物质的共同摄入的差异，这些研究显示出相互矛盾的结果。因此，迄今为止，尚未达成共识关于咖啡因在运动过程中对脂肪氧化的影响。本研究的目的是进行系统评价，然后进行荟萃分析，以确定急性摄入咖啡因（范围为 2 至 7 毫克/公斤体重）对运动期间脂肪氧化率的影响。总共纳入了 1978 年至 2020 年间发表的 19 项研究，所有这些研究都采用交叉实验设计，将咖啡因的摄入量与安慰剂进行比较。如果咖啡因和安慰剂试验中的运动强度一致，并且之前有禁食方案，则选择研究。随后使用随机效应模型进行荟萃分析，以计算标准化平均差（SMD）。荟萃分析显示，咖啡因显着（= 0.008）增加脂肪氧化率（SMD = 0.73；95% CI = 0.19 至 1.27）。这一增量与呼吸交换比的显着 (= 0.04) 降低一致 (SMD = -0.33；95% CI = -0.65 至 -0.01），摄氧量显着增加（= 0.049）（SMD = 0.23；95% CI = 0.01 至 0.44）。结果还表明，咖啡因对脂肪氧化速率存在剂量反应效应，表明需要超过3.0 mg/kg才能获得这种兴奋剂对运动过程中脂肪氧化的统计显着效果。此外，久坐或未经训练的人在运动过程中咖啡因增强脂肪氧化的能力比受过训练和休闲的运动员更高。总之，运动前摄入适量咖啡因可以有效增加禁食期后进行次最大强度有氧运动时的脂肪利用率。然而，参与者的健康水平可能会调节咖啡因在运动过程中对脂肪氧化的影响程度。