摘要标题：
植物雌激素和甲状腺癌风险：旧金山湾区甲状腺癌研究。
摘要来源：
癌症流行病生物标志物2002 年 1 月；11(1):43-9。 PMID：11815400
摘要作者：Pamela L Horn-Ross、K J Hoggatt、Marion M Lee
摘要：流行病学和病理数据表明，甲状腺癌很可能是一种雌激素依赖性疾病。甲状腺癌风险与膳食植物雌激素（具有雌激素和抗雌激素特性）之间的关系以前尚未研究过。我们提供了在旧金山湾区进行的一项基于多种族人群的甲状腺癌病例对照研究的数据。在 1995 年至 1998 年（1992 年至 1998 年为亚洲女性）诊断的 817 例病例中，有 608 例（74%）接受了采访。在通过随机数字拨号识别的 793 名对照中，有 558 名 (70%) 接受了干预野草。通过食物频率调查问卷和新开发的营养数据库评估植物雌激素的消耗量。食用传统和非传统大豆食品以及苜蓿芽与甲状腺癌风险降低有关。食用添加大豆粉或大豆蛋白的“西方”食品不会影响风险。在所检查的七种特定植物雌激素化合物中，异黄酮、大豆黄酮和染料木黄酮[比值比 (OR)，0.70；比值比 (OR)，0.70； 95%置信区间（CI），0.44-1.1；大豆苷元和金雀异黄素的最高与最低五分位数分别为 OR，0.65，95% CI，0.41-1.0] 和木脂素、开环异落叶松树脂醇（OR，0.56；95% CI，0.35-0.89，最高与最低五分位数）与风险降低的相关性最强。白人和亚洲女性以及绝经前和绝经后女性的研究结果相似。我们的研究结果表明，通过饮食调整大豆和/或其他形式的植物雌激素摄入量来预防甲状腺癌可能是有可能，但目前需要进一步研究。