摘要标题：
每天一个苹果能让肿瘤科医生远离您吗？
摘要来源：Ann Oncol。 2005 年 11 月；16(11):1841-4。 Epub 2005 年 8 月 9 日。PMID：16091428
摘要作者：S Gallus、R Talamini、A Giacosa、M Montella、V Ramazzotti、S Franceschi、E Negri、C La Vecchia
摘要：背景：苹果通常被描述为一种健康食品。为了更好地了解它们对多个地点癌症风险的作用，我们分析了 1991 年至 2002 年在意大利进行的多中心病例对照研究的数据。患者和方法：研究包括 598 名患有口腔和咽部癌症的患者、304 名食道癌患者、460 名喉癌患者、1953 名结肠直肠癌患者、2569 名乳腺癌患者、1031 名卵巢癌患者和 1294 名前列腺癌患者。对照组包括与急性非肿瘤病例在同一医院网络收治的总共 6629 名患者。痉挛性疾病。考虑年龄、性别、研究中心、教育程度、体重指数、吸烟、饮酒、总能量摄入、蔬菜消耗和体力活动，获得多变量优势比（OR）。结果：与报告食用<1个苹果/天的受试者相比，对于口腔和咽癌，>或=1个苹果/天的 OR 为 0.79 [95% 置信区间 (CI) 0.62-1.00]，为 0.75 (95食道 % CI 0.54-1.03)，0.80 (95% CI 0.71-0.90)结直肠、喉 0.58 (95% CI 0.44-0.76)、乳腺 0.82 (95% CI 0.73-0.92)、卵巢 0.85 (95% CI 0.72-1.00) 和前列腺 0.91 (95% CI 0.77-1.07) 。结论：这项调查发现苹果与各种癌症的风险之间存在一致的负相关关系。