摘要标题：
牛至诱导人结肠癌 caco2 细胞凋亡。
摘要来源：Nutr Cancer。 2009；61(3)：381-9。 PMID：19373612
摘要作者：Isabella Savini、Rosaria Arnone、Maria Valeria Catani、Luciana Avigliano
摘要：Oregano地中海饮食中广泛使用香料，因此患结肠癌的风险较低。尽管牛至的药用功效，例如抗炎和抗菌活性，是众所周知的；然而，关于其预防癌症效果的数据很少，特别是有关其作用机制的数据。在这里，我们研究了牛至乙醇提取物对结肠腺癌细胞 Caco2 氧化还原平衡、细胞增殖和细胞死亡的影响。牛至提取物以剂量和时间依赖性方式导致生长停滞和细胞死亡。谷胱甘肽的变化其中一种含量及其氧化形式的增加可能与牛至引发的死亡有关。外在和内在的细胞凋亡途径似乎都被香料提取物激活。我们的研究结果表明，地中海饮食中的牛至含量可以发挥促凋亡作用，对癌细胞具有选择性。此外，整个提取物，而不是特定成分，可以对观察到的细胞毒性作用负责。